パスタ ・オリーブオイル　 ディチェコを使っています、歯ごたえ、ソースののりがちがいます

トマト 　　　　　　　　　　　　地元今治の トマトを使っています（一度トマトサラダを食べてみて下さい）
　　　　　　　　　　　　　　　　ソースにももちろん使っています

生ハム 　　　　　　　　　　  パルマ産の24ヶ月熟成品で､その中の一番美味しい部分だけをお出ししております

パルメザン　　　　　　　　　これもパルマ産の本物 のパルミジャーノ・レジャーノです（香りがちがいます）

魚　　　　　　　　　　　　　　もちろん地魚です （今治の魚はやっぱり美味しい）